O cebiche, um prato popular na bacia do Pacífico, Gabriela Benavides de Rivero «O cebiche, um prato popular na bacia do Pacífico» Gabriela Benavides de Rivero O cebiche constitui um património gastronómico para os povos americanos da bacia do Pacífico, certamente, mas para o Peru este prato converteu-se, desde há mais de trinta anos, no símbolo da cozinha crioula. Leia o texto integral na Atlântica nº2